Управление качеством

Качество продуктов — это один из основных показателей, на который обращают внимание покупатели. Но стоит разобраться, что стоит за этим понятием и как обеспечить высокий уровень качества на всех заводах группы компаний «НЕО».

«Контроль качества выпускаемой продукции одна из важнейших функций на пищевом производстве. Заботясь о качестве готового продукта мы заботимся о здоровье и благополучии покупателей, получая в замен их признательность и благодарность.»
Андрюкова Анна Григорьевна
Директор по качеству группы компаний «НЕО»
Аудит поставщиков и входной контроль сырья

Регулярный аудит поставщиков необходим для понимания процессов, происходящих внутри компаний, чьи компоненты используются для производства конечного продукта. Это первое, с чего начинается работа с поставщиками. Проверяются компании-поставщики всех составляющих: начиная с сырья и заканчивая упаковкой.

Каждая партия сырья и материалов проверяется на соответствие физико-химическим и микро-биологическим параметрам. В случае несоответствия партии блокируются и возвращаются поставщику.

Лабораторные исследования готовой продукции

Образцы только что произведенной продукции направляются в лабораторию, где на специальном оборудовании проводятся тесты готовых продуктов.

Лаборатории заводов группы «НЕО» оснащены современным аналитическим оборудованием, позволяющим выполнять исследования как точными референтными методами, так и экспресс-анализаторами (анализаторы ФУДСКАН, Милкоскан, оборудование для анализа белка по Кьельдалю и др.)

Метрологический контроль, применяющийся в компании, значительно строже, чем предусмотрено законодательством. Внутренний контроль измерительного оборудования проходит по процедурам, соответствующим международным стандартам.

Карантин или стресс-тест

Продукт, успешно прошедший все исследования, остается в лаборатории на несколько дней, по истечении которых его еще раз проверяют. Только выдержавшие стресс-тесты партии могут отгружаться со склада.

Контроль на сроках годности

Образцы продуктов из каждой партии хранятся в лаборатории до истечения их срока годности. Они проверяются в случае, если на продукт из данной партии поступает жалоба от потребителя.

Постоянное совершенствование

Заводы группы «НЕО» – относительно молодые, мы растем и совершенствуемся. Для этого привлекаем экспертов со стороны, а также обучаем собственных специалистов.

Мы изучаем и внедряем международные стандарты для улучшения технологии производства, гигиенических практик и индустриальных процессов.